Cuando llega el verano es buen momento para disfrutar de la barbacoa en la terraza. Sin embargo, no todos los hogares, aún teniendo terraza, pueden optar por esta forma de cocinar. Si bien es cierto, el mercado dispone de múltiples tipos de barbacoa y probablemente exista una perfecta para ti. La pregunta es ¿molestará a los vecinos? Si no tienes clara la respuesta te contamos cómo hacer una barbacoa en la terraza sin molestar a nadie. Arruinar una jornada gastronómica por el humo o los olores no es deseable cuando tienes vecinos cerca.
¿Quieres hacer una barbacoa en la terraza? Debes tener en cuenta diferentes cuestiones como de cuánto espacio dispones, elegir entre barbacoas portátiles o fijas, y seleccionar el tipo de combustible que vas a utilizar.
¿Cómo es tu terraza?
Si la fortuna te sonríe y dispones de un espacio suficientemente amplio para tu barbacoa en la terraza, tienes más opciones para no molestar a nadie mientras disfrutas. Aun así, debes tener en cuenta la orientación de tu hogar y la cercanía de los vecinos. Preparar una barbacoa en una terraza de tamaño medio puede ser más sencillo que hacerlo en una terraza, o balcón, con los centímetros justos para moverte (balcones pequeños). Aunque no existe una legislación que prohíba las barbacoas en pisos con terraza o balcón, en algunas comunidades de propietarios se estipulan los lugares y actividades que se pueden realizar. Evitar un incendio por una mala chispa o centrar en un lugar la actividad gastronómica para reducir la incomodidad de sus habitantes es habitual en ciertos edificios.
¿Tienes a vecinos cerca? ¿Cuál es la orientación de tu casa?
La distribución de las viviendas en las urbanizaciones o edificios es importante. En ocasiones resulta complejo evitar que las molestias más habituales de una barbacoa en la terraza, es decir, humo, ruido y olores, puedan solucionarse. Ciertas distribuciones van a hacer imposible cocinar en la barbacoa sin generar ninguna molestia a los vecinos, aunque siempre tienes la posibilidad de invitarlos.
Además de la distribución y cercanía de los edificios es preciso que tengas en cuenta la orientación de tu terraza. ¿Por dónde entra el viento normalmente? ¿A qué horas impacta el sol de forma más directa? Es importante tener en cuenta este asunto para evitar que nos llamen la atención los vecinos, ya que si reciben todo el humo que genera la combustión o el rico olor pueden producirse quejas. Tampoco descartes la molestia en tu propio hogar, ya que si el viento entra por la terraza hasta el interior de tu casa también será el humo uno de tus invitados no deseados, por no hablar de lo peligroso de usar ciertos combustibles que puedan generar chispas y por tanto incendios.
¿Qué debo tener en cuenta para elegir la mejor barbacoa para mi terraza
Una vez tienes claro el espacio al que iría destinado la barbacoa para tu terraza ¿Cuál es la mejor para no molestar a nadie? Cuestiones como el tipo de combustible, el tamaño o la generación de residuos afectarán de un modo directo a las molestias que puedas producir en tu vecindario.
La mejor barbacoa para la terraza es la que se adapte a tus necesidades y en el mercado puedes encontrar opciones de todo tipo, adaptables a cualquier espacio y situación. Barbacoas fijas o portátiles, que utilizan distintos tipos de combustibles, con toma de corriente o instalación, pero también ecológicas, cubiertas o de materiales tan sugerentes como la cerámica. Un sinfín de posibilidades para conseguir esa jornada gastronómica que buscas.
Aunque existen barbacoas para la terraza que no generan humo, dato importante para valorar las posibles molestias a los vecinos, el combustible que selecciones puede generar más o menos quejas de tus vecinos. A la hora de elegir entre leña o carbón debemos tener en cuenta que la leña húmeda o seca genera más humo que el carbón vegetal ya sea este procedente del coco o de otros materiales orgánicos.
Cubierta o abierta
Parece algo sin importancia, pero cuando pensamos en barbacoa casi siempre la imaginamos abierta, aún teniendo tapa. Sin embargo, existen numerosas opciones de barbacoas cubiertas que permiten reducir la cantidad de humo y olores mientras se cocina. Tanto si están alimentadas por carbón, leña o gas, el hecho de contar con una tapa que permita el cocinado, como ocurre en las de cerámica, por ejemplo puede ser un valor añadido a la hora de seleccionar la mejor pensando en no enturbiar el buen ambiente del vecindario.
Fija o portátil
Una barbacoa en la terraza fija, ya sea por estar construida de obra como por alimentarse a través de gas natural y precisar de instalación, es totalmente diferente a poder cocinar en una portátil. Si tu vivienda está ubicada en una zona de mucho aire o la orientación de tu terraza con respecto a los vecinos es compleja, puede ser interesante optar por una barbacoa portátil que te permita situarte en el lugar adecuado en función de la climatología.
Elige la mejor barbacoa para tu terraza para evitar las quejas de los vecinos
Si ya tienes claros los puntos más importantes a tener en cuenta para poder disfrutar de una riquísima barbacoa en tu terraza es el momento de profundizar en los tipos existentes en el mercado y seleccionar la que mejor se adapte a tus necesidades. Nos centraremos en las posibles molestias, pero son muchas más las cualidades y especificaciones que puedes valorar para seleccionar la tuya.
Barbacoas solares, la opción más ecológica en la ubicación adecuada
Las barbacoas solares, que podrás usar si la orientación de tu terraza recibe el impacto directo del sol y que no generan humo. Si tu terraza dispone de cortinas de cristal puedes pensar en esta posibilidad. Abrir y cerrar las hojas de cristal es sencillo y si tu hogar recibe el máximo de luz solar quizás el mediodía te permita cocinar los alimentos en tu nueva barbacoa con residuo cero. Su sencillo sistema de funcionamiento, siempre y cuando estén orientadas de forma correcta, te permitirá cocinar sin molestar a nadie. Eso sí, olvídate de la barbacoa nocturna y asume que el tiempo de cocinado puede incrementarse.
Barbacoas de carbón vegetal o leña, la tradición en tu terraza
El sabor ahumado de las barbacoas de carbón o leña es el que todos asociamos cuando pensamos en esta forma de cocinar. Cualquier barbacoa que genere combustión y no disponga de tapa o esté pensada para evitarlo, generará humo. No olvides que cualquiera de estos dos combustibles necesitará espacio de almacenaje y limpieza de residuos. Si tienes espacio igual puedes permitirte esta opción, pero si tu terraza o balcón es pequeño te recomendamos eliminar esta posibilidad.
Barbacoas de gas
Si tienes instalación de gas natural en tu edificio tendrás que instalar una salida de humos junto a tu barbacoa y no tendrás otra opción que colocarla fija ya sea de obra, vertical o en forma de parrilla con o sin tapa. Si lo tuyo es el gas propano existen diversas opciones para encontrar una barbacoa cubierta que se alimente de este combustible. Mover la bombona desde la cocina a la terraza, o bien, instalar una de menor tamaño que solo alimente a la barbacoa en la terraza pueden ser opciones interesantes.
Barbacoas eléctricas
La electricidad como fuente de alimentación de tu barbacoa en la terraza es para valorar. Si dispones de enchufes y tienes espacio para colocarla es probable que te resulte interesante optar por este tipo. Aunque existen diversas formas de utilizar la electricidad para conseguir ese efecto barbacoa, no todas las opciones tienen las mismas ventajas. Define siempre la cercanía de la toma de corriente y selecciona entre barbacoas que combinan electricidad y gas o aquellas que añaden extras como las inteligentes que te ayudan en el proceso del cocinado, aunque también puedes encontrar modelos con infrarrojos para generar calor. En general las barbacoas eléctricas son muy fáciles de usar y son las ideales para pisos, ya que sólo tienes que enchufarla, eso sí el sabor se alejará de los sabores de una barbacoa tradicional.
Barbacoas sin humo, una opción ideal para cualquier terraza
Las barbacoas para la terraza sin humo utilizan carbón, pero no necesitan enchufarse a la corriente eléctrica. Son por tanto barbacoas portátiles que puedes colocar tanto en el balcón como en la terraza o el porche, pero que también te permiten cocinar en el interior.
Gracias a un motor a pilas que mueve el ventilador interior se acelera la combustión del carbón que alcanza la temperatura idónea en menos de 5 minutos. Esta capacidad de no generar humo es una de las mayores ventajas, ya que por un lado gracias al uso del carbón se mantiene parte de la esencia de la barbacoa tradicional con la comodidad de no molestar a nadie. Te ahorrarás además el engorro de ventilar la casa tras el cocinado, ya que tu casa estará libre de humos y tus vecinos felices.
